Дюканның диетасы - рецептермен бірге әр күнге арналған өнімдер мен мәзірлер кестесі

Ducan диетасы тамақтанудың ең жақсы түрлерінің тізімдерін үздіксіз басқарып келеді. Арықтаған әрбір үшінші салмақ оны ұстануға тырысты. Диетаны сақтауды қатаң бақылау қажет болғандықтан, оған көптеген сыни пікірлер жазылған. Бірақ статистика көрсеткендей, оған отырғандардың барлығы дерлік артық салмақты тастап, енді оны салмайды.

Dukan Diet-ті француз диетологы Пьер Дюкан жасаған. Оған барлық қажетті зерттеулерді жүргізіп, жұмысының соңғы нәтижесін көпшілікке ұсыну үшін 40 жылға жуық уақыт қажет болды. Дәрігер жасаған салмақ жоғалтудың жеке әдісі өте танымал болды және бірден сұранысқа ие болды.

Дюкан диетасының мәні мен принциптері

Диетаның негізгі мәні - салмақ жоғалтудың барлық кезеңін 4 кезеңге бөлу, олардың әрқайсысында әр түрлі диета бар.

Дюкан диетасының негізгі принциптері келесіге негізделген:

• Майлы етті диетадан шығарыңыз.
• Тауық етін, күркетауықты жеп қойыңыз. Балықта да көп май болмауы керек.
• Арық сүт өнімдеріне рұқсат етіледі. Жеміс қоспалары бар табиғи йогуртқа рұқсат етіледі.
• Қант пен тұз - қатаң түрде минимумға дейін, бірақ әртүрлі табиғи тәттілендіргіштер мен дәмдеуіштер алынып тасталмайды.
• Әр фаза үшін тек белгілі бір өнімдер тізімі сипатталады.
• Көкөністерді қайнату немесе бумен пісіру немесе грильде пісіру керек.
• Күніне 2 литрге дейін газсыз ауыз су ішу керек.
• Күн сайын таңертең 1 қасық сұлы кебегін тұтыныңыз.

Маңызды!Картоп және кейбір бұршақ дақылдары сияқты крахмалды көкөністерді бумен пісіру ұсынылмайды.

Неден бастау керек

Диетаны бастамас бұрын, сіз міндетті түрде оң нәтижеге жетуіңіз керек. Сіз мотивациялық фильмді көре аласыз немесе Ducan мәзірінің арқасында барлық артық фунттан арылғандардың пікірлерін оқи аласыз.

Мотивациядан басқа, дәрігерге немесе диетологқа бару маңызды. Мүмкін, белгілі бір ауруларды анықтауға болады, соның салдарынан салмақ жоғалту әдісі адамға жеке-жеке сәйкес келмейді.

Dukan ақуызды диетасының кезеңдері

Дюкан диетасындағы салмақ жоғалту келесі кезеңдерде қажет 4 кезеңде қажет:

• Шабуыл.
• Альтернатива (оны Круз деп те атайды)
• Бекіту.
• Тұрақтандыру.

Ұзақтығы

Бірінші кезең «Шабуыл» ең қысқа, оның ұзақтығы жоғалтатын салмақтың бастапқы салмағына байланысты. Егер сізге 5 кг-ға дейін артық салмақ тастау қажет болса, онда «Шабуылды» тек 2 күнге, 5-тен 10 кг-ға дейін - 3-ке, 10-дан 20 кг-ға дейін - 5, 20-дан 30 кг-ға дейін ұзарту керек. апта. Артықтығы 30 кг-нан асқанда, кезеңнің ұзақтығы 10 күн болады.

Екінші кезең «Альтернатива» Дюкан диетасының негізі болып табылады. Оның ұзақтығы артық салмаққа да байланысты. Арықтаушы салмақ қажетті салмаққа жеткенше тамақтану сатысын ұстану қажет. Орташа алғанда, «Альтернатива» немесе «Круиз» кезеңі 2 айдан 6 айға дейін созылады.

«Консолидация» үшінші кезеңінің ұзақтығы лақтырылған фунт санына байланысты. Жойылған әрбір килограмм фазаның 10 күнін құрайды.

Төртінші кезеңді «Тұрақтандыру» өмір бойы әдетке айналдырған жөн, өйткені бұл сіздің салмағыңызды қалыпты деңгейде ұстап, денсаулықты сақтауға көмектеседі.

Кезеңдердің сипаттамасы және ережелері

Біріншіден, денені диетаны қысқартуға дайындау керек, содан кейін салмақ жоғалту процесі басталады, содан кейін нәтижені шоғырландырып, зиянды өнімдерсіз жаңа өмір салтына үйрену керек.

Шабуыл

Шабуыл кезінде денені майды жоюға бейімдеу керек. Сіз күннің кез келген уақытында тамақтана аласыз, бірақ тек белгілі бір тағамдар.

Ет пен балықты қайнату немесе буға пісіру керек. Йогуртқа ваниль ұнтағын немесе кокос қосуға рұқсат етіледі.

Балама немесе круиз

Круиз көкөніс пен ақуыздың ауыспалы күндері туралы. Сіз оларды 1-ден 5 күнге дейін ауыстыра аласыз. Диетологтар 1/1 немесе 2/2 режимін ұстануға кеңес береді. Ақуыз ретінде сіз шабуыл кезеңіндегі өнімдерді және майсыз сүзбе, айранды тұтына аласыз.

Маңызды!Картоп, күріш, бұршақ, авокадо және дәнді дақылдарды пайдалануға қатаң тыйым салынады.

Қондыру немесе біріктіру

Ducan мәзірі нәпсіқұмарлыққа жол беретін жақсы кезең. 7-10 күнде бір рет, сіз әдеттегі күндерді ұйымдастырып, қалағаныңызды мөлшермен жей аласыз. Бірақ сонымен бірге, сол кезеңде 1 түсіру керек, толық ақуызды күн.

Күріш, бұршақ, макарон, картоп пен бұршақты тұтынуға аптасына екі рет қана рұқсат етіледі. Ірімшік пен нанды да қысқарту керек.

Тұрақтандыру

Пьер Дюкан өмір бойы тұрақтандыру кезеңінің мәзірін ұстануға кеңес береді. Бұл тамақтану дұрыс өмір салтын қалыптастыруға мүмкіндік береді.

Төртінші кезеңнің негізгі принциптері:

• Күнделікті 2 литрге дейін ішіңіз. таза су.
• Белсенді болыңыз, күніне жарты сағат таза ауада жүріңіз.
• Аптасына бір рет ақуыздық аштық күнін өткізіңіз.
• Әр таң сайын 3 ас қасықтан бастаңыз. л. сұлы

Әр кезең үшін бекітілген өнімдер кестесі

Диета кезеңі	Рұқсат етілген өнімдер
Шабуыл	майсыз ет (күркетауық және тауық еті); балық; тауық жұмыртқасы (тәулігіне 2 данадан көп емес); табиғи шөптер мен дәмдеуіштердің кейбір түрлері (қыша, қант алмастырғыш, сірке суы, сарымсақ, лимон шырыны); қоспасыз майсыз йогурттар.
Балама	1 фазадан шыққан өнімдер; қояншөп; артишок; баклажан, шалғам, репа, цуккини; ақ қырыққабат, брокколи; саңырауқұлақтар; пияз және пияз; асқабақ; қызанақ және қияр; қымыздық, шпинат, балдыркөк; атбас бұршақтар.
Бекіту	алғашқы екі фазаның өнімі; жемістер мен жидектер (шие, банан, қауын мен жүзімнен басқа); Күніне 2 тілім нан; ірімшіктің жетілген сорттары; картоп; макарон; күріш, бұршақ және бұршақ.
Тұрақтандыру	Сіз бәрін жей аласыз, бірақ мөлшерде. Дегенмен, дұрыс тамақтануға толығымен көшу ұсынылады.

Барлық кезеңдер үшін әр күн үшін үлгі мәзір

Ducan диетасының барлық кезеңдеріне арналған апталық мәзірдің сипаттамасы:

Кезең	Таңғы ас	Кешкі ас	Кешкі ас
Шабуыл	жұмыртқа қосылған өңделген ірімшік; тауық фрикаски; омлет; қайнатылған жұмыртқа; пештегі ет чиптері.	буға пісірілген тауық немесе балық майсыз котлеттері; тауық сорпасы немесе пюре сорпалары; қайнатылған немесе пісірілген тауық еті; сүйектен жасалған фрикаделькалар; лимон шырыны мен тимьян қосылған майсыз бұзау еті стейктері.	пісірілген фрикаделькалар шөптермен; ветчина қосылған жұмыртқа орамы; буға пісірілген немесе пісірілген балық; жеңіл балық пирогы.
Балама	Ақуыз күні: ветчина омлеті; dyukanovskie syrniki; қайнатылған немесе қайнатылған жұмыртқа; майсыз ірімшік. Белково - көкөніс күні: қайнатылған және қайнатылған жұмыртқалар; шикі көкөністер немесе гриль; қызанақ қосылған омлет немесе жұмыртқа; сұлы кебегінен жасалған құймақ.	тауық котлеттері немесе фрикаделькалар; дукан шелпек; тауық пюресі сорпасы; құлақ; майсыз тауық кәуаптары. грильде көкөністер қосылған қайнатылған немесе пісірілген тауық еті; фрикадельный сорпа; көкөніс салаттары; көкөністерді етпен бұқтырыңыз.	майсыз ет қосылған сорпалар мен сорпалар; пісірілген немесе буға пісірілген балық; көкөністер мен айранмен безендіріңіз. пеште саңырауқұлақтармен пісірілген балық; көкөніс бұқтырмасы; буға пісірілген көкөністер қосылған бу котлеттері.
Бекіту	Мәзір айналу фазасының рационымен бірдей. Енді сіз аптасына 2 рет макарон жей аласыз, қабығында картоп қайнатыңыз немесе олармен бірге сорпа дайындаңыз.
Тұрақтандыру	Дұрыс тамақтану үшін табиғи өнімдерден жасалған кез-келген рецепт.

Назар аударыңыз!Сіз Dukan диетасының әр күніне арналған мәзірді өз бетіңізше жасай аласыз.

Тағамдардың рецептері

Ducan Diet көптеген түрлі рецепттермен мақтана алады. Олардың барлығы тек диетаға енгізілген рұқсат етілген тағамдардан дайындалады.

Дукан сорпасы

Сорпаға келесі ингредиенттер қажет:

• 500 мл тауық сорпасы;
• 1 ысталған тауықтың аяғы;
• 1 пияз;
• 2 ас қасық. л. сұлы кебегі;
• жарты шай қасық өсімдік майы;
• 1/2 шай қасық куркума
• дәмдеуіштер мен тұз.

Оны келесідей дайындау керек:

1. Пиязды ұсақтап тураңыз.
2. Пиязды сәл қызартып алу үшін табаны маймен аздап майлаңыз.
3. Ветчинадан теріні алыңыз, етті сүйектен бөліп, ұсақтап тураңыз.
4. Сорпаны қуырылған пияздың үстіне құйып, оған сұлы кебегі мен ет қосыңыз.
5. Жай отта бәрін қайнатыңыз және оны 15 минут қайнатыңыз.
6. Содан кейін қажет болса, куркума, дәмдеуіштер мен тұз қосып, араластырыңыз.

Назар аударыңыз!Егер ысталған ветчина тұзды болса, онда сорпаны тұздамаған дұрыс.

Ірімшік көмеші

Диеталық кастрюль қант пен тұзсыз дайындалады, бұл ауыспалы фазаның ақуыздық күніне өте қолайлы.

Келесі ингредиенттер қажет:

• 500 г майсыз сүзбе (түйіршіктелген емес);
• 4 тауық жұмыртқасы;
• қант алмастырғыш.

Төмен калориялы қантты кезең-кезеңмен дайындау келесідей:

1. Сүзбені езіп, оны жұмыртқамен араластырыңыз.
2. Тәттілендіргіш таблеткаларын аздап сумен жібітіп, оны сүзбе массасына қосыңыз, араластырыңыз.
3. Пісірме табақты майдың бір бөлігімен майлаңыз.
4. Сүзбені біркелкі қабатқа салыңыз да, 170 ° С температурада жарты сағатқа пешке салыңыз.

Назар аударыңыз!Кәстрөл күйіп, пісіру парағына жабысып қалмас үшін, кебекті қалыпқа себуге болады.

Ду майонез

Шабуылға арналған ду-майонез келесі өнімдерден дайындалады:

• 3 шикі жұмыртқаның сарысы;
• 100 мл вазелин майы;
• 1 шай қасыққыша;
• 1 шай қасықалма сірке суы (шараппен ауыстырылуы мүмкін);
• лимон шырынын бірнеше тамшысы;
• бір шымшым тұз;
• жарты таблетка қант алмастырғыш.

Алгоритм бойынша сізге қажет:

1. Жұмыртқаның сарысын тұзбен шайқаңыз.
2. Қант алмастырғышты қосып, араластырыңыз.
3. Баяу 1 шай қасық үшін. біртіндеп араластыра отырып, сұйық парафин құйыңыз.
4. Қоспаны ұруды жалғастыра отырып, сірке суы мен лимон шырынын құйыңыз.

Ду майонезінің тағы бір нұсқасы шабуыл кезеңіне сәйкес келеді. Ол үшін сізге қажет:

• 300 мл қоспасыз жеңіл йогурт (диеталық сүзбемен ауыстыруға болады);
• Қатты пісірілген жұмыртқаның 3 сарысы;
• 1 шай қасыққыша;
• дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Сіз оны келесідей пісіруіңіз керек:

1. Біртекті болғанша сарысын шанышқымен ұнтақтаңыз.
2. Йогурт қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Бұрышпен тұз бен қыша қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.

Пьер Дюканның етке төзімсіздікке арналған көкөніс диетасы

Вегетарианшылар Ducan диетасын ұстану қиынға соғады, әсіресе белокты күндерде. Алайда оны үзіліссіз берудің тиімді әдісі бар - жануар белоктарын көкөністермен алмастыру. Соя бұл жерде көп көмектеседі. Үшінші кезеңде диетадағы көкөністердің мөлшерін көбейту қажет.

нәтижелер

Шабуыл кезеңінде 2-ден 7 кг-ға дейін салмақ жоғалту жылдам жүреді. Екінші кезеңде барлық артық массалар лақтырылады, өйткені бұл ауыспалы фазаның алдында тұрған мақсат. Соңғы кезеңдерде нәтиже біріктіріледі, сондықтан 1-2 кг кетуі мүмкін.

Қарсы көрсеткіштер

Dukan диетасының көптеген қарсы көрсеткіштері бар, сондықтан оны қолданар алдында міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек.

Назар аударыңыз!Бұл тамақтану әдісін терапевт құрастырғанымен, ол басқа мамандар мен диетологтардан көптеген сын пікірлер алды.

Оның қарсы көрсеткіштері:

• бүйрек пен бауырдың жұмысын бұзу;
• гипертония;
• асқазан-ішек жолымен проблемалардың болуы;
• эндокриндік жүйенің гормоналды бұзылуы және бұзылуы;
• қарттық немесе жасөспірімдік кезең;
• жүктілік немесе емізу кезеңі;
• өсімдік ақуызына немесе лактозаға аллергия.

Артылықшылықтар мен кемшіліктер

Доктор Пьер Дюканның диетасында салмақ жоғалтудың көптеген артықшылықтары бар:

• Тұтынылатын тағам мөлшеріне ешқандай шектеулер жоқ.
• Теңдестірілген және әр түрлі диета.
• Диетаны әрі қарай жалғастыруға итермелейтін бірінші кезеңде жылдам салмақ жоғалту.
• Салмақты біртіндеп жоғалту және ұзақ мерзімді бекіту сізге жоғалған фунттарды қайтадан алуға мүмкіндік бермейді.

Бұл әдіс келесі кемшіліктерді анықтады:

• Бауыр мен бүйректің қызметі нашарлайды.
• Метаболизм баяулайды.
• Аппетит басылады, нәтижесінде үнемі шаршау мен ұйқышылдық пайда болады.
• Кетон денелерінің шамадан тыс өндірілуіне байланысты ауыздан жағымсыз иіс шығады.
• Авитаминоз.
• Іш қатудың пайда болуы.
• Гормоналды дисбаланс.

Ducan Diet Жиі қойылатын сұрақтар

Дюкан диетасының әр кезеңінің егжей-тегжейлі сипаттамасына қарамастан, адамдарда көптеген сұрақтар туындайды.

Қандай қауіпті

Пир Дюканның диетасы қауіпті болуы мүмкін, егер салмағын жоғалтқан адам белгілі бір органдар мен дене жүйелерінің жұмысын бұзса және дәрігердің кеңесіне жүгінбесе. Басқа жағдайларда мұндай тамақ денеге қатты зиян келтіре алмайды.

Жүктілік кезінде және емшек сүтімен емдеуге бола ма?

Жүкті және емізетін әйелдер бұл диетаны ұстанбауы керек. Ducan диеталық мәзірі әр күн үшін денені барлық қажетті қоректік заттармен және дәрумендермен қамтамасыз ете алмайды. Қатты ораза күндерінде жас аналарға зиян келтіруі мүмкін стресс пен шаршау пайда болады.

Алкоголь мүмкін бе

Алкогольді ішу ұсынылмайды, бірақ оны тағам дайындауда қолдануға болады.

Назар аударыңыз!Алкогольдің калория мөлшері жоғары және денсаулыққа зиянды. Сонымен қатар, дененің мастығы жоғалтатын салмақтың мотивациялық көңіл-күйін төмендетеді, өйткені бұл оның күшін, ерік-жігерін және бір нәрсеге деген құштарлығын төмендетеді.

Мүмкін бе, бал

Dukan тамақ жүйесі балды ғана емес, жаңғақ қосылған кептірілген жемістерді де жеуге тыйым салады. Оларда жидектердің кейбір түрлері сияқты жоғары глюкоза деңгейі бар.

Қандай кебекті қолдану керек

Ең пайдалысы - сұлы кебегі, оны қолдану күн сайын басталуы керек. Бұл кез-келген диета кезінде баяулайтын метаболизмді бастаудың қарапайым, бірақ тиімді әдісі.

COM деген не?

COM жай майсыздандырылған сүт ұнтағын білдіреді. Кәдімгі дүкендерден табу қиын, бірақ ол Ducan диетасынан диеталық өнімдерді дайындауда жиі қолданылады.

Бұзылған жағдайда не істеу керек

Диета өте қатал болғандықтан, енді арықтай бастаған адамдарға оған үйрену өте қиын болады. Бұзылған жағдайда сіз бас тартпауыңыз керек, тек сызба бойынша тамақтануды жалғастыруыңыз керек, егер ешқандай бұзушылық болмаса. Алайда, шамадан тыс тамақтану болған кезеңнің қосымша күнін қосу қажет болады.

Назар аударыңыз!Егер бұзылу болса, жинақталған калорияны жоғалту үшін беріктік жүктемесін арттыру пайдалы болады.

Дукан тамағын барлық диеталардың «ханшайымы» деп санауға болады. Ол өзінің өмір сүрген жылдары ішінде мыңдаған артық салмақтан арылуға көмектесті. Дәрігерлердің теріс пікірлеріне қарамастан, оны сынап көрген қарапайым адамдар техниканың тиімділігіне назар аударады. Барлық талап етілген мерзімге шыдамдылық пен ерік-жігер қажет, бірақ нәтижелер қызығушылықпен төленеді.